Esta receta la he sacado del libro El Comidista de Mikel Lopez Iturriaga, la verdad, es que las albóndigas han quedado ricas, algunas un poco quemadas como podéis comprobar en las fotos, pero todo el esfuerzo de limpiar las sardinas, hacerlas filetes.... no merece mucho la pena, ademas aunque al freír las albóndigas no huelen tanto como cuando las haces a la plancha si que dejan un poco de pestazo.
Conclusión: Es un plato para hacer el fin de semana con tiempo, y con otro pescado mas fácil de limpiar y que deje menos peste.
El Comidista tiene un blog muy interesante por si no lo conocéis
aqui os dejo el enlace, hay unas recetas mas fáciles que otras... pero merece la pena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario